(Tootekood: LS400088A7) Valmistatud puhast asfordeastAsafoetida on kuivatatud lateks (kummioleoresiin), mis eritub mitme Ferula liigi (millest kolm kasvavad Indias) elavast maa-alusest risoomist või kraanijuurest, mis on mitmeaastane ürt (1—1,5 mtr. Kõrge).Valmistatud puhast asfordeastAsafoetida kasutatakse laialdaselt karri maitsestamiseks,kastmed ja hapukurgid.Seda kasutatakse ka ravimites selle antibiootikumide omaduste tõttu.Liigid levivad Vahemere piirkonnast Kesk-Aasiasse. Indias kasvatatakse seda Kashmiris ja mõnes Punjabi osas. Peamine asafoetida tarne Indiasse on Afganistanist ja Iraanist. Asafoetida on kaks peamist sorti, st. Hing Kabuli Sufaid (Piimvalge asafoetida) ja Hing Lal (punane asafoetida). Asafoetida on terava ja mõru maitsega ning tekitab selles sisalduvate väävliühendite olemasolu tõttu tugevat ebameeldivat teravat lõhna. Valge või kahvatu sort on vees lahustuv, tume või must sort aga õlis lahustuv. Kuna puhast asafoetida ei eelistata selle tugeva maitse tõttu, segatakse seda tärklise ja kummiga ning müüakse segatud asafoetiidina enamasti briketi kujul. See on saadaval ka vabalt voolavas (pulbri kujul) või tablettide kujul.Asafoetidat kasutatakse laialdaselt karri, kastmete ja hapukurkide maitsestamiseks. Seda kasutatakse ka ravimites selle antibiootikumide omaduste tõttu.
