Lakpura Pachchaperumal

Lakpura Pachchaperumal riis on populaarne pärandriisisort, mida on Sri Lankal kasutatud selle kõrge kvaliteedi ja toiteväärtuse tõttu. Keskmise teraga punase riisi sort, mida saab koristada 3 1/2 kuuga, keetmisel muutub see tumepuniseks burgundivärvuseks. Mõiste „Pachchaperumal” tähistab Lord Buddha värvi. Väikestes partiides töödeldud riis on tuntud oma paljude tervisega seotud eeliste poolest

Lakpura Pachchaperumal riis, nagu paljud Sri Lankal saadaval olevad pärandriisisordid, on täis mikrotoitaineid, vitamiine, valke ja on rikkalik antioksüdantide allikas. See on kasulik inimestele, kes põevad diabeeti, südame-veresoonkonna haigusi ja ka kõrget vererõhku. Selle ühendid aitavad suurendada insuliini tootmist, vähendades samal ajal meie keha türoksiini taset. Keedetud Pachchaperumali riis tarbimisel aitab keha jahutada. See sobib suurepäraselt isegi salatite, risottode või isegi liha- ja kalaroogade lisandina