(SKU: LS100005C1) Koriander on iga-aastane herb perekonnas Apiaceae ja botaaniliselt tuntud kui Coriandrum sativum. Kõik taimeosad on söödavad, kuid värsked lehed ja kuivatatud seemned on kõige traditsioonilisemalt toiduvalmistamisel kasutatavad osad. Koriandri seemet saab kasutada tervena või maapinnal. Neid kasutatakse sageli sealiha ja lambaliha valmistatud roogade valmistamiseks. Teatud tüüpi rukkileib sisaldavad koriandri seemet.
Koriandri seemned on koormatud toitainetega nagu rohkesti antioksüdante, kiudaineid, vitamiin C, B, vask, kaalium, mangaan, magneesium, kaltsium, raud ja tsink. Lõhn on tingitud lenduvate õlide ja antioksüdantide olemasolust, mis sisaldab linalooli, linoolhapet, terpeeni, alfa-pineeni, oleiinhapet ja teisi.
