(SKU: LS50002E1A) Maldiivi kala on Sri Lanka ekvivalent Kagu-Aasia kuivatatud krevetid, kuivatatud anšoovised ja krevetipasta ja Jaapani Katsuobushi. See on kontsentreeritud aroom ja maitse merel, palju nagu kuivatatud krevetid, kuid lahjad rohkem kalade omale. Nagu kuivatatud krevetid, on maldiivide kalakiibid umami maitsega täidetud moosid, natuke läheb kaugele.
Maldiivi kala on sisuliselt kuivatatud ja kuivatatud kala, tavaliselt tuunikala, purk eespool ütleb katsuwonus pelamis, mis on skipjack tuunikala. Seda kasutatakse väga väikestes kogustes Sri Lanka ja Maldiivide toiduvalmistamisel ning ka teatud India lõunaosa köökides.
