(SKU: LS5000E4D0) Tuntud kui „karawala” või kuiva kala kohalikega, see Lakpura Kuivatatud Thalapath (purje kala) on maitsev lisaks oma lõunamenüü. Ideaalis küpsetatud karastatud sibulate, tomatite ja karri lehtedega, Lakpura kuivatatud Thalapath kuivatatakse partiidena pärast meresaagi naasmist. Kalapüügi kogukondade jätkata oma rutiinset tööd, samal ajal kui kala on korralikult kuivatatud ja kuivatatud soolaga. Veendume, et traditsioonilist säilitusmeetodit järgitakse ilma kahjulike säilitusainete ja kemikaalide kasutamiseta. Kuivatatud talapaati hulka kuuluvad ka toitained nagu tsink, vask, jood ja kaltsium.
Kuiv kala nagu purje kala kasutatakse sageli Aasia cooking samuti eriti supid ja hautised. Sri Lanka siiski nautida seda kuiva kala roog garneering pruunistatud õlis
