(SKU: LS500A6146) Sidrunid on rikkalikult C-vitamiini, pakkudes 64% päevasest väärtusest 100g portsjonis. Sidrunid sisaldavad arvukalt fütokemikaale, sealhulgas polüfenoole ja terpeene. Nagu teiste tsitrusviljade puhul, on neil märkimisväärne sidrunhappe kontsentratsioon. Värske sidruniga võrdlemiseks kuivatatakse sidruni viilud lihtsalt pestakse, viilutatakse, kuivatatakse ja säilitatakse. Ei vürtse ega vürtse, kuid kena, värske laimi ja sidruni lõhn.
Sidrunimahl, koor ja koor kasutatakse mitmesugustes toitudes ja jookides. Sidrunimahla kasutatakse limonaadi, karastusjookide ja kokteilide valmistamiseks. Seda kasutatakse kala marinaadides, kus selle hape neutraliseerib kala amiine, muutes need mittelenduvateks ammooniumsooladeks ja liha, kus hape hüdrolüüsib osaliselt kõva kollageeni kiude, õrnalt liha, kuid madal pH denatureerib valke, põhjustades nende kuivamist, kui keedetud.
