Lakpura Athirasa

Athirasa on väga magus ja maitsev Avurudu maiuspala, mida serveeritakse peamiselt Sinhala ja Tamili uue aasta ajal. Sarnaselt lameda Konda Kavumiga ja tamili keeles tuntud ka kui „Athirasam”, tähendab Athirasa äärmiselt maitsvat. Meie Lakpura Athirasa magusliha, mis on valmistatud huvitavast riisijahu, röstitud riisi, kookospähkli, kookosõli ja kardemoni kombinatsioonist, valmistatakse tellimuste kinnitamisel alati värskena. Hügieenilistes tingimustes toodetud ja pakitud magus koogilaadne maius on ideaalne lisand teie piduliku hooaja toidumenüüle.

Mitme põlvkonna jooksul edastatud retsepti järgi valmistatakse Athirasa pastataolise konsistentsi moodustamise teel - segades kõik koostisosad. Seejärel lamestatakse need ringideks ja praetakse sügavalt kuldpruuniks. Peale pidulike sündmuste serveeritakse Athirasat ka pulmade, soodsate sündmuste, almustamise jms ajal, samas kui neid serveeritakse tavaliselt koos Kokise, Konda Kevumi, Assmi ja Aluwaga.

Koostis:

• Valge toores riisijahu
• Nisujahu
• Kithul Treacle
• Suhkur
• Sool
• Õli
• kardemon