(SKU: LSZ2004222) Aluwa on teine Sri Lanka magus, mida nauditakse avurudu ja Sri Lanka & Tamili uusaasta ajal. Seda nimetatakse ka Kaju aluwa, Kiri aluwa või pani aluwa (aga pani aluwa puhul asendatakse suhkur siirriga. Kuid seda nimetatakse, Aluwa, mis on valget värvi ja nii maitsev ja lihtne teha kui ükski teine traditsiooniline Sri Lanka
maiustusi.
Aluwa valmistamine on üsna sarnane piima iirise valmistamisega, mõlemad nõuavad segu enne selle kujundamist õiget konsistentsi jõudmist. Nii et kõige raskem osa aluwa valmistamisel on tegelikult segu õige konsistentsiga saamine
.
Nüüd Sri Lankal on Aluwa väga paks. Mulle tegelikult ei meeldi, et see on liiga paks, sest see mõjutab aluwa tekstuuri. Mulle meeldib see on keskmise suurusega, nii et see on lihtne süüa ja maitse on palju parem samuti
