Atta jahu on Lõuna-Aasia toiduvalmistamisel tavaliselt kasutatav nisujahu vorm. See on täistera nisujahu, mis on valmistatud kõvast nisust. Kõvas nisus sisaldab palju valke, vitamiine ja toitaineid, nii et attajahust valmistatud tainas on tugev ja seda saab väga õhukeseks rullida.Attajahust valmistatud leivad sisaldavad chapati, ro
