Ceylon Spices refers to the premium, aromatic spices sourced from Sri Lanka, renowned for their rich flavors and high quality. These spices include cinnamon, cardamom, cloves, and pepper, often regarded as some of the best in the world due to the island’s ideal growing conditions and traditional cultivation methods.
Vürtsid suurendavad toidu värvi, aroomi ja maitset. Lisaks paljud neist on ka palju kasu tervisele. Kasutatakse õiges kombinatsioonis, võivad vürtsid muuta lihtsaima toidu aromaatseks ja rikkalikuks kogemuseks toiduvalmistamise maailmas. Loomulikult kasutatakse valesti, kui valed vürtsid on kombineeritud, muudavad nad toidu maitse kohutavaks ja kibedaks. Seega on vürtside edukaks kasutamiseks oluline hooldus ja teadmised. Siin on mõned huvitavad asjad, mida vürtsidega toiduvalmistamisel teada saada:
5 Asjad teada, kui sa Cook vürtsid:
Vürtside kombinatsioon, kui seda kasutatakse õigesti, olenevalt toidust segatakse, et tekitada keerukas lõhn ja vürtsikas maitse.
Maksimaalne vürtside arv, mida saab ohutult kombineerida, on öelnud, et umbes 20.
Mõnikord võib liiga palju maitset ära võtta (mitte kasutada), tugevdada ülejäänud aroomi ja vürtsikust.
Vürtside soojendamine õlides või rasvades parandavad nende lõhna- ja maitseainet.
Värsked vürtsid lõhnavad ja maitsevad paremini kui kuivad või töödeldud.
Vürtsid Sri Lankal
Aasia, eriti Kagu-Aasia, on alati olnud üsna kuulus oma vürtsikas toit. Piirkonna kokad on aastatuhandeid vürtside teadusega kasutanud ning on väga kogenud ja harjunud vürtside valmistamiseks. Selles mängis suurt osa asjaolu, et enamik vürtse kasvatatakse Kagu-Aasia troopiliste piirkondade ümber. India ookeani pärl Sri Lanka on olnud vürtsikaubanduse keskuseks läbi ajaloo.
5 Vürtsiga seotud ajaloolised faktid Sri Lanka kohta
Sri Lanka, ajalooliselt tuntud nimede all nagu Tabrobane, Serendib ja Tseilon, oli tuntud oma kvaliteetsete vürtside poolest läbi ajaloo.
Iidsetel aegadel säilitas ta suhted kreeklaste, roomlaste ja araablastega oma vürtsikaubanduse kaudu.
Vanad 14. sajandi kaubateekaardid maailmast on tõestanud, et peaaegu kõik kaubateed läbisid Sri Lanka. Selle populaarsuse peamised põhjused olid troopilises saarel leitud vürtsid ja elevandiluu.
Portugali, hollandi ja inglise keeles leidsid riigi atraktiivseks, kui nad vallutasid Aasia, peamiselt tänu oma vürtsi ja elevandiluu kaubanduse.
Troopiline Sri Lanka oma mitmekesise mikrokliima ja mullatüüpidega on saarel kasvanud palju vürtse, millest mõned on endeemsed, mis on olnud nende tulutoova vürtsikaubanduse põhjuseks läbi aegade.
Sri Lankal on palju muid vürtse, kuid need on peamised. Kui teil oleks vaja rohkem teavet vürtsid Sri Lanka ja nende kasutamise, Sri Lanka Spice Council kodulehel on rohkem teavet.
Liitu meiega Lakpura kui me juhatame teid „Spiceperience”, sensuaalne teekond, mida kunagi ei unusta. Olgem suunata teid maailma vürtsi, et sa võiksid mõista vürtse Sri Lanka viisil!
