(SKU: LS10000141) Kasutatud toiduvalmistamisel iidsetest aegadest, Gambooge või rohkem levinud termin on Goraka, peetakse oluliseks Sri Lanka kodumajapidamiste eriti kui olete fänn mereannid ja sealiha. Kasutatakse tamarindi ja lupja asendava hapendajana, Goraka koor on päikesekuivatatud ja säilitatud suitsetamise, soola ja õli abil ning hiljem kasutatakse toiduvalmistamisel. Seda kasutatakse ka säilitusainena ning see toimib üheks peamiseks koostisosaks kala ambulatoorse ja musta sealiha karri valmistamisel, mis on mõned Sri Lanka köögi lemmikud. Ceylon Goraka on tuntud ka oma immuunsust suurendavate omaduste poolest. Vastavalt Ayurveda tavasid, see tagasihoidlik puu soodustab ka seedimist ja abivahendid soole kaebusi.
