Müüa Myristica fragrans (Sadikka)

Peale pipra ja kaneeli on muskaatpähkel Sri Lanka üks tähtsamaid vürtse. Selle põllukultuuri eripära on see, et seda saab nii muskaatpähklitest kui ka vasavasi vürtsidest. Aprikoosituuma ehk embrüonaalsete toitainete ja embrüo summat nimetatakse muskaatpähkliks. Seemne ümber kergelt elastset punast katet nimetatakse vasodilatatsiooniks. Seetõttu on muskaatpähkel teiste vürtsikultuuride hulgas oluline ekspordipõllukultuur.

Muskaatpähkli kasutusalad:

Muskaatpähkli taime kõige kasulikum osa on muskaatpähkli aprikoos. Aprikoos on kaetud paksu koorega. Kest on sarnane kummist seemnetega. Aprikoos on munakujuline, valge, magusa lõhnaga ja vürtsikas maitse. Kasutatakse maitse toitu.Seda kasutatakse ka teha pudingid ja kastmed maitse kala või muud curries.Wasabi muskaatpähkel on nagu kate ümber kest. Need on punakad. Neid wasabi võib kasutada ka maitsestamiseks.

Muskaatpähkli seemned ja isabi on kaks peamist toodet. Muskaatpähklit ekstraheeritakse nii pähklitest kui ka isabist. Kasutab jahvatatud muskaatpähklit ja isabi kolme viiendiku pulbriga. Muskaatpähklit ja läätsed kasutatakse peamiselt kulinaarsetel eesmärkidel karri ja muude toiduainete, kondiitritoodete ja pagaritoodete maitsestamiseks. Seda kasutatakse ka jookide valmistamisel. Muskaatpähklit kasutatakse Ayurveda ja Hiina meditsiini koostisosana. (Rääkimata elanike kasutamisest ja skriptist.)